LABU SIAM

Halo, sobat Vege! Artikel kali ini akan membahas tentang Labu Siam! Siapa, nih, yang masih tidak tahu apa itu labu siam? Buat kamu yang masih belum tahu atau sudah tahu tapi ingin menambah pengetahuan lagi tentang labu siam, cus baca rangkuman di bawah ini!

LABU SIAM ITU APA, SIH?

Labu siam atau jipang adalah merupakan tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Labu siam tumbuh merambat dan bisa dibudidayakan di samping rumah, lho, sobat Vege.

Di Indonesia sendiri, labu siam merupakan sayuran sekunder (bukan sayur pokok) namun sudah mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional maupun modern. Labu siam umumnya dikonsumsi dalam bentuk lalapan atau sebagai campuran sayur bening dan sayur bobor. Sementara pucuknya yang masih muda dapat diolah menjadi cah.

MANFAAT LABU SIAM APA SAJA?

Sekilas labu siam memang kurang populer jika dibanding dengan sayuran lainnya seperti kangkung dan bayam, namun manfaat bagi kesehatan tak kalah banyak, lho, dari sayur-sayuran lainnya. Labu siam kaya akan serat, antioksidan, zat besi, mangan, fosdor, seng, potassium, tembaga, vitamin B1, B2, B6, dan vitamin C.

Manfaat dan kandungan lain dari labu siam? Langsung saja cus baca rangkuman di bawah ini;

1. Labu siam tidak mengandung kolesterol dan minyak jenuh, tidak heran jika sayuran satu ini sering direkomendasikan untuk mereka yang ingin menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.

2. Dapat mengatasi anemia karena kandungan zat besinya.

3. Menangkal radikal bebas dengan sumber vitamin C yang dimiliki oleh labu siam. Vitamin C ini bertindak sebagai antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas.

4. Anti Kanker, Kandungan antioksidan flavonoid poli fenolik pada labu siam bisa mengikat radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh. Radikal bebas ini jika tidak diperhatikan maka bisa memicu pertumbuhan sel kanker dalam tubuh. Itu sebabnya jika sobat Vege mengonsumsi labu secara rutin bisa membantu mencegah tumbuh kembang sel kanker dalam tubuh.

5. Mencegah bayi lahir cacat sebab labu siam merupakan sayuran yang juga memiliki kandungan B complex yaitu Folat yang cukup baik. Folat sendiri sangat dibutuhkan pada proses pembelahan sel, sehingga pada ibu hamil folat membantu pertumbuhan sang janin dan menghindarkan bayi dari cacat syaraf.

6. Mengobati kembung. Jika sobat Vege mengalami kembung, minumlah teh yang dicampur dengan irisan daging labu siam. Ini karena labu siam ternyata mengandung unsur – unsur yang termasuk dalam zat diuretik yang salah satu kegunaannya yaitu untuk mengobati perut kembung.

TIPS & TRICK PENYAJIAN DAN SARAN JUMLAH KONSUMSI LABU SIAM?

Untuk mengetahui tips n trick labu siam, langsung cek saja di artikel berikut https://vegetableholic.wixsite.com/vegeholic2018/sayur-mayur/tips-trick-labu-siam